Onze Folder!


 

 

Welkom bij Traiteur Moerman
Wij verzorgen uw feest – evenement met de grootste zorg en staan garant voor kwaliteit.
De traiteurgerechten kunnen afgeleverd worden of geplaatst met bediening voor communie – of lentefeesten, geboorterecepties, huwelijksfeesten, etc.…

Voor een aangepast menu of andere vragen neemt u contact op met ons.
Hieronder geven wij u de mogelijkheden mee waaruit u kan kiezen

 

 

 

                 Barbecue mogelijkheden
( vanaf 25 personen)
(prijzen exclusief btw)
Vanaf 50 personen op aanvraag
Barbecue 1:

  • Gem. kippenbrochette, BBQ worst, gem. spek, ribbetje,
  • Groot groentebuffet

Barbecue 2:

  • kalfs souvlaki, kippenboutje, BBQ worst, ribbetje/of gem. spek
  • Groot groentebuffet

Barbecue 3:

  • Gem. kippenbrochette, scampibrochette, chipolata/of BBQ worst, ribbetje/of gem. spek
  • Groot groentebuffet

Barbecue 4:

  • Gem. kippenfilet, BBQ worst, lamskoteletjes gem. biefstuk
  • Groot groentebuffet

Barbecue 5:
Varkenshaasspiesje, lamskoteletjes, chipolata/of merguez spiesje, scampibrochette, gem. biefstuk















AFHAALMOGELIJKHEDEN

-beenham met Provençaalse of mosterdsaus of béarnaise

 -kalkoenfilet met champignonsaus

 -varkenshaasje met jagersaus

 -gebakken zalm met sauvignonsaus

 -kabeljauwhaasje met dijonaisesaus

 -vol-au-vent met vide

 -stoofvlees

 -struisvogelfilet met demi glacé saus

 Alles is voorzien van een rijkelijk gevulde groentenkrans met aardappelsalade ,kroketjes of frietjes en bijhorende koude sausjes.

 

Aperitiefhapje
       Drumstick 
      Zachte kaas met beenham en frisse salade
      glaasje porto met ganadaham
       Kwartelbilletje 
       Bordje mozzarella tomaat
       Toscaanse salade 
        Scampispiesje 
        Pipootje (kalfsworstje op een stokje) 
       Warm soepje 
       Seizoenspaté met uienconfijt
        Frituurhapjes (4 pp)
       Broodje met BBQ worst
       Mini pizza  
       Mini Bicky burger 
       Koude lepelhapjes
       glaasje garnalencocktail 
      glaasje zalmtartaar
       Zachte kaas met frisse salade
     Forelmousse met appel en rode biet
      Glaasje hammousse
      Gazpacho

 

 

                        bediening inbegrepen!

 

Walking dinner

Bij deze formule is het de bedoeling dat alles rondgedragen wordt zoals bij een gewone receptie.We beginnen met de aperitiefhapjes (zie hierboven) en schakelen via het soepje vloeiend over naar het walking dinner!
Bij deze formule kunnen uw gasten proeven van een mooi assortiment lekkere gerechtjes gepresenteerd op kleine bordjes.
               De culinaire verwenning bij uitstek!!!

              

 

 

 

 

 

Koude vleesschotel

-hamrolletje met asperges
-kippenbout
- huisbereid kippenwit
-Italiaanse salami
-rosbief
- gebakken varkensroti
-tomaat gevuld met vleessalade
-gandaham met meloen
-pastei met konfijt

 

Aangevuld met een groenten buffet
3 bijpassende sausjes,
aardappelsalade, rijst en
mini-broodjes.

 

FRIETKRAAM  of Hamburgerwagen
(minimum 50 personen)

Menu 1: - Broodje beenham met tipzak friet &
                  koude sausjes

Menu 2: - Tipzak friet met frikandel en
                  koude sausjes
                  Vanaf ± 60 personen á volonté

Menu 3: - Tipzak friet met frikandel + saté &
                  koude sausjes
                  á volonté

Menu 4: - Tipzak friet met vers eigenbereid stoofvlees   
                   en vol au vent en   frikandellen á volonté +    
                   koude sausjes

Menu 5: - tipzak friet met keuze uit          frikandel,bitterballen, kipnuggets en saté à volonté
         
                          

Menu 6: - Hamburgers en/of eigenbereide
                   braadworsten , broodje beenham  
                             
Menu 7: - Eigen bereid pitavlees met broodje, 
                   groentjes & koude sausjes

Andere suggesties zijn steeds welkom
! Regio Kruishoutem gratis verplaatsing !

Barbecue 6: Kindermenu

  • Kippenboutje, chipolata
  •  groentebuffet

Cote a l’os met frietjes en groentjes
° Groot groentebuffet: 10 soorten groenten

  • aardappelsalade       -      jonge slablaadjes
  • verse wortelsalade   -      tomaat
  • seldersla                     -      boontjes
  • pastasalade                -     brood
  • pêche                          -      bloemkool

Sauzen: mayonnaise, cocktail, Provençaalse saus

 

_____________________________________________

Bediening , bakken van vlees, kolen,  borden en bestek zijn inbegrepen!!!!!
_____________________________________________

Supplementen

  • Frietjes
  • Krielaardappeltjes ter plaatse klaargemaakt in een marinade à la maison
  • Gratin dauphinois

Huisbereide patat : ter plaatse klaargemaakt in de Hot Baking Oven

 


Voorgerechten

( vanaf 50 personen prijzen op aanvraag)

  • Rundscarpaccio

 

  • vitello tonato
  • warme zalm met sauvignonsaus

 

  • tongrolletjes
  •  garnaalkroketten

 

  • Kaaskroketten
  • tomaat garnaal

 

 

 

 

 

 

 

 





Ijswagen

 ( minimum ± 50 personen)

 keuze uit:

  • Hoorntje met vanille, chocolade, aardbei, banaan

Mokka en stracciatelli
              

 Verhuur ijskar en geplaatst eveneens mogelijk

( vanaf 100 hoorntjes ijskar GRATIS geplaatst )

 











 

 


Dessert bordje

-appelstrüdel met bolletje ijs

-moelleux met bolletje ijs

-appeltaart met bruine chocomousse en ijs



Walking dinner

Keuze uit :

  • Vitello tomato
  • Rundscarpaccio
  • Scampi met mangosalsa
  • Varkenshaasje met gratin aardappeltje
  • Lasagne
  • Biefstuk  met krieltjes
  • Kipspiesje met rijst en gebakken ananas
  • Stoofvlees met frietjes
  • Koninginnehapje met vide en puree
  • Pasta à la maison
  • Warme zalm met sauvignonsaus en tagliatelle

TRAITEUR MOERMAN
Ommegangstraat 4
9770 Kruishoutem
BTW BE0810.834.579
Tel.0479/81.40.23
tommymoerman@hotmail.com

 

 

 

 

 

        

 

 

 

          

  

 

Minisandwiches

De sandwiches worden rijkelijk belegd met 6 soorten charcuterie afgewerkt met een blaadje sla, tomaat, komkommer en een eitje.

Dit alles word gepresenteerd op mooie schotels.

Prijs per stuk

 

 

 

               

 

 

 

 

 

 

 

 

Koffie
Koffie voorzien van melk en suiker en koekje.
Tassen en onderleggers inbegrepen.

 



Dessertbuffet

met nostalgische ijskar

bolletje ijs (vanille-chocolade –aardbei)
chocomousse (wit en bruin)
klein gebak bestaat uit 7soorten:
fruittaartje, zwaantje, aardbeigebakje, chocoladegebakje,   appeltaartje, rijsttaartje en avocaadgebakje.
 Verse Fruitsla

 

 4 stuks per persoon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                    

 

 

 

 

Visschotel

           -gerookte zalm met ajuin en dille
-gepocheerde verse zalm
-tomaat garnaal
-gepocheerde scampi
-gerookte forelfilet
-perzik met tonijn
-rivierkreeftje
-gerookte makreel
-tongrolletje
-schelp opgevuld met kreeftensalade
-gerookte rivierpaling
-heilbot
-eitje met krabsalade

Aangevuld met een groenten buffet,
3 bijpassende sausjes,
aardappelsalade, rijst en
              mini-broodjes 

 

 





Koude vlees- en
Visschotel

-hamrolletje met asperges
-kippenboutje
-kippenwit
-salami
-rosbief
-varkensroti
-gandaham met meloen
-gerookte zalm
-gepocheerde verse zalm
-tomaat garnaal
-gepocheerde scampi
-gerookte forelfilet
-perzik met krab
-rivierkreeftje

Aangevuld met een groenten buffet,
3 bijpassende sausjes,
aardappelsalade, rijst en
mini-broodjes.

 



            Landenbuffet  : elk land heeft zijn eigen specialiteit, wij brengen al deze overheerlijke gerechten samen in één buffet, een echte aanrader!(vanaf 50 personen)
   Frankrijk:                                                                                                                              
   -diverse franse kazen en stokbrood            
   -oesters                                                              
   Scandinavie:                                                  
    -gewokt vispannetje                                        
   -toast zalm(gerookt)                                      
   Spanje:                                                                                                                                                                                                                      
   -paella                                                              
   -pata negra met meloen                               
    Italie:                                                                                   
    -2 soorten pasta & pizza                                                                                                                                                                                                                                                                                     
Belgie:
-frietjes en stoofvlees en vol-au-vent

Thailand:
-Thaise vissoep
-Thaise curry met rijst en kip

Turkije:
-pittabroodjes
-lokum

Griekenland:
-moussaka
-Griekse salade
  Vanaf 50 personen.